Le four est le lieu où tout se joue. C’est là que la terre façonnée devient céramique, à travers des transformations chimiques et physiques irréversibles. Dans ce module, nous explorons d’abord l’anatomie et la typologie des fours, des grands fours à bois asiatiques aux fours électriques modernes, en passant par les fours à gaz et leurs différents brûleurs.
Nous plongeons ensuite dans les atmosphères de cuisson : comment l’oxydation et la réduction transforment la couleur des émaux, et comment des techniques comme la cuisson au sel ou les procédés d’enfumage produisent des effets de surface uniques.
Nous abordons également les aspects les plus concrets du métier : comment enfourner selon chaque étape de cuisson, quelles courbes suivre pour un biscuit, un émail ou une monocuisson.
Enfin, nous apprenons à piloter et à contrôler la cuisson avec les outils du céramiste : thermocouple, cônes pyrométriques, anneaux PTCR. De quoi transformer le four, souvent perçu comme une boîte noire, en un outil que l’on comprend et que l’on maîtrise.
Un module qui s’adresse autant aux débutants qu’aux praticiens confirmés : parce que comprendre la matière, c’est travailler avec elle plutôt que contre elle.
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